Willkommen!

Chef de Cuisine (m/w/d)

Die Marke „Klippen Kulinarik“ vereint sieben gastronomischen Betriebe, in denen wir die regionalen Wurzeln Helgolands mit der Vielfalt der internationalen kulinarischen Welt anspruchsvoll kombinieren möchten.

Auf der Insel Helgoland betreiben wir das renommierte Rickmers Galerie Restaurant, das in einer kleinen Hummerbude gelegene „Rickmers Seafood“, das englische Restaurant Maxses Dining Room, das Restaurant Lung Wai und weitere - bis hin zu Cocktail- oder Dinner-Fahrten auf einer luxuriösen MotorYacht.

Als „Helgoland Kulinarik und Event GmbH“ zeichnen wir darüber hinaus für ein hochwertiges Catering bei Veranstaltungen in verschiedenen Lokalitäten auf der Insel verantwortlich. Ein Insel-Liefer-Service für Speisen vervollständigt das Angebot.

Für die Gesamt-Konzeption und die Steuerung der Qualität konnten wir Otto Koch als Berater gewinnen.

Wenn Sie Freude daran haben, sich für moderne Gastronomie-Konzepte zu engagieren, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung als

Sous Chef (m/w/d) für die Klippen Kulinarik auf Helgoland

Ihre Aufgaben:

  • Führung des Küchenbereichs in unserem neu eröffneten Restaurant
  • Mitwirkung an der Gestaltung und Optimierung von Arbeitsabläufen
  • Einarbeitung von neuen Mitarbeitern (m/w/d)
  • Verantwortliches Umsetzen gesetzlicher und betrieblicher Sicherheits- und Hygienevorschriften (HACCP)


Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Großes Interesse an der Umsetzung moderner Gastronomie-Konzepte
  • Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Zuverlässigkeit
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Ein gutes Gespür für Geschmack und Konsistenz
  • Leidenschaft für Ihren Beruf


Ihre Vorteile:

  • Die Möglichkeit, auf Deutschlands einziger Hochseeinsel zu arbeiten
  • Ein sympathisches und aufgeschlossenes Team
  • Aufstiegschancen und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Übertarifliche Vergütung sowie attraktive Leistungen (wie z. B. Mitgliedschaft im Fitnessstudio)
  • Wohnmöglichkeiten bzw. Unterstützung bei der Wohnungssuche
  • Frische Seeluft, wunderschöne Natur, interkulturelle Vielfalt, geschichtliche Highlights, ruhige Plätze und gute Freizeitgestaltungsmöglichkeiten

Bitte bewerben Sie sich mit Ihren aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse und Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung) ausschließlich per e-Mail als PDF an: bewerbung@klippen-kulinarik.de.

Informationen über uns finden Sie auf der Internetseite www.klippen-kulinarik.de. Für einen ersten vertraulichen Kontakt steht Ihnen gerne Frau Mareike Frankenberger unter der Telefonnummer 040/2320523-53 zur Verfügung